蔬菜水果可“中和”臘味危害
不過，營養師也表示，美味臘味十分誘人，是傳統年俗文化的組成部分，不吃並不現實，通過營養膳食，理性選購完全能夠減輕危害。
首先，購買現成的臘味香腸燻肉時，要選擇正規廠家產品，核實外包裝上是否有完整的配料表，避免購買顏色太紅的產品。
其次，多吃些蔬菜水果。他說，維生素C能阻斷亞硝酸合成亞硝胺，維生素E維生素A大蒜可抑制亞硝胺的合成，茶葉獼猴桃沙棘果汁也有類似作用。
雖然臘味是我們大家都非常喜愛吃的，但是在吃臘味上，一定要按照我們給您介紹的蔬菜水果中和法，來合理的補充膳食營養，中和臘味給身體造成的傷害，臘味雖美味，大家一定要切忌貪多。
下一頁挑選市場的臘味有講究 幾類人要迴避
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