栗羊羹
栗羊羹，是上了年紀的人的回憶，那時的小賣部都有的賣，如今的孩子肯定是沒有吃過的，如果你還懷念曾經的味道，不妨自己做做，工序也不複雜哦。
材料
去殼的熟栗子100克 紅豆沙400克 清水 1-2小匙 清水 400毫升 清水 25毫升 土豆澱粉4克
調味料
砂糖 60克 砂糖 55克 粉末瓊脂3克 鹽少許
做法
1.熟栗子篩成蓉，加1-2小匙的清水揉成團，放在煮鍋中，倒入60克砂糖。
2.大火燒開後轉中小火繼續煮約1分鐘，糖慢慢融化，栗子蓉裡開始出水，用鏟子不停地攪拌，幾分鐘後會變得粘稠，關火，栗子蓉就做好了。
3.粉末瓊脂在400毫升清水中浸泡5分鐘，倒在淨鍋中煮，沸騰後加入55克砂糖和一點點鹽，轉小火煮1分半後關火，備用。
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