3丸子湯
冬瓜啊什麼的,適合放湯裡的蔬菜切厚片,開火油微煸倆下放水。這邊把豬肉餡若干放些鹽,蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠,等水開了拿勺或者筷子把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋裡,開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜搾菜的,都隨你,味道不更好麼)
4酸辣洋白菜
也叫大頭菜,圓白菜,甘藍什麼的,隨便了……洋白菜切絲,油鍋爆花椒干辣椒,馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時間短點,自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋,接著勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……
3丸子湯
冬瓜啊什麼的,適合放湯裡的蔬菜切厚片,開火油微煸倆下放水。這邊把豬肉餡若干放些鹽,蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠,等水開了拿勺或者筷子把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋裡,開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜搾菜的,都隨你,味道不更好麼)
4酸辣洋白菜
也叫大頭菜,圓白菜,甘藍什麼的,隨便了……洋白菜切絲,油鍋爆花椒干辣椒,馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時間短點,自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋,接著勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……