鮮肉辣椒醬
主料鮮紅辣椒500克
輔料鮮瘦肉餡300克豆瓣醬300克食用油80~100克花生150克芝麻50克米醋40克白糖20克鹽15克蔥末50克蒜末50克料酒適量
做法
1將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒把向辣椒裡面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂;
2將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末;無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒，特別是辣椒汁，不然手會特別難受;
3將豆瓣醬準備好，如果是很幹不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態;
4將蔥蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好在增減蔥蒜的量;
5肉末也準備好，不要帶有肥肉的，那樣會很膩，涼了以後表面會有凝固的油，所以一定要用純瘦肉，豬肉和牛肉都可以;
6將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理機打成末狀，最好是這種手擀的帶著顆粒狀，口感會更好;
7將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味;
8然後放入蔥薑末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味;
9倒入絞碎的紅辣椒攪勻，開鍋後改小火，然後放入米醋;
10當鍋裡的醬變得濃稠一些就可以了，然後嘗嘗味道，再放入鹽和白糖攪勻後關火;
11放入擀碎的熟花生和芝麻拌勻，辣椒醬就做好了;
12趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子，涼後放入冰箱保存，可以用來拌麵條拌飯做抹醬等等。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁