五意大利蒜蓉煮青口
原料1磅活青口，1/2杯乾白葡萄酒，一棵青蔥，一瓣切碎的大蒜，一小勺鹽， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的歐芹和羅勒，一大勺橄欖油
做法
1沖洗乾淨青口，刮去表面髒污，除去殼上附生的海藻。
2大湯鍋加水，加酒 青蔥 大蒜和鹽，燉 5 分鐘或更長，直到水滾開。
3添加青口 ，加蓋，並調高溫度。
4燉煮約5分鐘或更長，直到所有青口張開口。
5加進切碎的新鮮香草和橄欖油。
6迅速攪拌後，從火上移除。
7將青口連湯帶料倒入大海碗中立即食用。
結語冬季，雖然天氣嚴寒，但胃口卻大開，多吃一些進補的食物，補充夏季流失的營養再好不過。
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