
導讀 導讀櫻花代表著生命幸福一生一世永不放棄。粉色的可愛小蓓蕾像跳躍的生命一樣在盤子上綻放,靜靜的訴說著愛戀,情感。甜蜜的密豆像默默裝點著這一片美好的潔淨。
材料中粉250克 水128克 酵母4克 草莓粉少許 豬肉沫 白菜 香油 雞蛋 鹽 味精
步驟
1豬肉沫加入白菜丁雞蛋一個水鹽香油味精;
2往同一方向攪拌至起膠;
3中粉加水酵母少許草莓粉揉至光滑;
4放置於28-30度的溫度下發酵至兩倍大;
5分劑,每劑25克,捍成兩片;
6包入肉沫後,捏出五角;

7每個角上下橫剪兩刀;
8前一角上刀與後一角下刀相捏,依次類推,碼於竹屜中靜置20分鐘;
9至表面膨鬆,放上蜜豆裝飾;
10冷水上鍋,全程大火15分鐘,悶蓋3分鐘即食。




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