材料豆渣約120克，麵粉，甜玉米粒，發酵粉4克。
做法
1.將豆渣放入盆中，先放入一小碗麵，將發酵粉倒在面上，然後開始用手抓捏麵粉和豆渣，邊抓邊添麵粉，揉成團後放入玉米粒繼續揉至光滑不沾手的麵團即可；
2.蓋上微濕的屜布，室溫發至兩倍大；
3.將發好的麵團重新揉光滑，搓成長條，用刀切成適當大小，整形；
4.蒸鍋放上冷水，鋪好屜布，將生胚擺放入蒸鍋內，每個面胚要有一定距離，蓋上蓋繼續醒發20分鐘；
5.開中小火至燒開，轉大火蒸10分鐘，關火不開蓋燜五分鐘再開蓋揭鍋就可以了。
豆渣饅頭
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豆渣約120克（連水），麵粉，甜玉米粒，發酵粉4克。做法：1.將豆渣放入盆中，先放入一小碗麵，將發酵粉倒在面上，然後開始用手抓捏麵粉和豆渣，邊抓邊添麵粉，揉成團後放入玉米粒繼續揉至光滑不沾手的麵團即可；2.蓋...
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