水煎包
早上如果來一個香噴噴的水煎包，那簡直是一種享受，但對於上班族而言，只能週末來解饞嘍。水煎包，外皮焦黃，一口下去，肉汁四溢，特別好吃。
面皮用料
麵粉400克，酵母4克，溫水約210毫升;
餡料用料
三分肥七分瘦去皮豬肉約300克;
調料
蠔油1大匙，生抽1小匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，芝麻油1小匙，開水約50毫升，蔥姜各約15克，鹽適量，熟黑芝麻少許;
做法
1.將酵母放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解;
2.將酵母溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌;
3.攪勻成棉絮狀;
4.用手將其抓揉成團，再反覆揉壓;
5.要一直將其揉成表面光滑的麵團;
6.將揉好的麵團放入盆中;
7.蓋上蓋子或濕紗布，於溫暖處靜置1.5～2小時，讓其發酵;
8.在麵團發酵的時候準備餡料。將豬肉剁碎成肉末;
9.蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒;
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