3.紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。
火爆辣子肥腸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:很愛吃肥腸，尤其是辣子肥腸，辣辣的肥腸吃起來很爽口，因為這種做法是先把大腸用滷水煮軟，然後放入花椒，辣椒等配料，去掉了大腸的腥味，又麻又辣的口感很下飯。...
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