9.洋蔥還有這些親戚。
大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟後味道更加柔和。細香蔥，在攤蛋餅做湯的時候放一點，能帶出一點洋蔥味，並有鮮香味。大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。它們在風味和保健價值上和洋蔥都有相似之處。
火爆辣子肥腸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:很愛吃肥腸，尤其是辣子肥腸，辣辣的肥腸吃起來很爽口，因為這種做法是先把大腸用滷水煮軟，然後放入花椒，辣椒等配料，去掉了大腸的腥味，又麻又辣的口感很下飯。...
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