鯉魚—— 健脾開胃
鯉魚有健脾開胃利尿消腫止咳平喘安胎通乳清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸礦物質維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質17.6g脂肪4.1g鈣50mg磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化冠心病
泡菜魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:泡菜魚是四川地區漢族傳統名菜，屬於川菜菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，鯽魚的細嫩，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩...
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