干鍋土豆片的烹飪技巧
1在選擇土豆的時候，個頭不要太大，小而略長是做這道菜的最佳選擇;
2臘肉也可以用五花肉代替，但個人覺得臘肉更有一番風味;
3在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸乾土豆片表面的水分，以免油濺出後燙傷。
土豆雖然是最普通的食材 道菜譜www.daocaipu.com，但不要小瞧土豆，東西方都視之為寶>>>不要小瞧土豆 經常吃身體老得慢
香辣過癮的干鍋土豆片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆是最普通的家常菜之一，干鍋比火鍋和中餐更為方便，當用干鍋做土豆片能產生怎樣的美味呢?干鍋土豆片這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，焦香下飯，香辣過癮，別有一番風味。...
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