4.炒焦一點，風味更濃。
洋蔥能給菜餚帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是鍋裡倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
香烤杏鮑菇（微波版）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:自從有了微波爐，懶人們越來越有福了。除了用微波爐烤肉，其實用來烤蔬菜也是很美味的。這次用了非常營養的山茶油去烤杏鮑菇，據說山茶油含不飽和脂肪酸，對抗癌有著極佳的作用，其中所含氨基酸的種類是所...
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