導讀現下正是大閘蟹火熱的季節，肥美多汁的蟹黃配上柔嫩的豆腐，濃郁的海鮮與豆製品的完美結合，下飯的最佳選擇。
材料大閘蟹嫩豆腐水澱粉蔥姜蒜鹽醋料酒
製作過程
1先將幾隻大閘蟹鍋中蒸熟
2將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3嫩豆腐切小塊備用
4起油鍋，姜蒜爆香後倒入蟹粉炒
5加小碗水調入適量的鹽料酒一點醋
6加入豆腐蓋上鍋蓋，中火再煮三分鐘左右
7倒入調好的水澱粉勾芡
8裝盤，上面撒點香蔥即可。
鮮美嫩滑，特別適合孩子吃哦!
蟹粉豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:秋末的大閘蟹非常肥美，但是每次給孩子吃他都嫌麻煩，所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐，大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了，吃上一口都會回味無窮！材料：大閘蟹、嫩豆腐、水澱粉、蔥姜蒜...
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