油旋
油旋是山東濟南的一個傳統小吃，油旋皮焦酥脆，蔥香撲鼻，色味俱佳，唇齒留香。配上豬板油，味道更好。
食材 道菜譜www.daocaipu.com
主料麵粉200g 豬油30g 大蔥15g 水105g
輔料花生油30g 鹽3g
步驟
1.麵粉中分次加水，攪拌成雪花狀。再用手和成均勻的麵團，加蓋餳30分鐘。
2.大蔥切末，與豬油混合成蔥油泥。
油旋是山東濟南的一個傳統小吃，油旋皮焦酥脆，蔥香撲鼻，色味俱佳，唇齒留香。配上豬板油，味道更好。
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輔料花生油30g 鹽3g
步驟
1.麵粉中分次加水，攪拌成雪花狀。再用手和成均勻的麵團，加蓋餳30分鐘。
2.大蔥切末，與豬油混合成蔥油泥。
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