3.湯鍋內倒入雞湯;放蔥薑片;待湯開鍋後放團好的丸子，加入木耳;
4.湯再次開鍋，去除浮沫，轉小火，加少許鹽調味;
5.待丸子完全浮上來，加燙好的油菜即可出鍋。
溫馨小貼士
1.鹿肉本身不肥，煮的話會柴;口感不好。加肥豬肉是為了讓鹿肉口感更好。
2.如沒有雞湯可用雞精加水代替，2匙雞精一大碗水。
3.湯裡要少加鹽，口味太重就不清甜了。
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清湯鹿肉丸
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:鹿肉並不是我們餐桌上的常見菜餚，不過吃鹿肉對於男性而言有很好的保健作用，因為鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首。而且鹿肉只要去腥得當，燒出來的滋味真是鮮...
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