煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘25分鐘和50分鐘後發現，其抗 自由基的活性依序升高了22%44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
田園蔬菜養生湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
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