導讀清爽的皮蛋瘦肉粥,清淡味鮮,香蔥提味,稠厚絲滑。早餐來一碗,精神一上午!
材料大米瘦肉適量皮蛋一個
調料油鹽李錦記味極鮮白胡椒蔥花


1. 用高壓鍋煮好一鍋白粥
2皮蛋切成丁
3肉末用生抽胡椒粉幾滴油醃漬
4將肉末中加入適量的水
5將白粥放入另外的鍋中,粥開放入肉末,攪拌均勻到肉變色
6放入皮蛋丁,調味灑蔥花即可
暖暖的粥,帶著清晨的陽光,這個冬天不會冷哦!
小貼士
1肉末一定要用調料醃漬,偶是前晚醃好,早上下鍋滴,醃漬時放入幾滴油,肉不會很柴
2肉末加入適量的水是為了讓肉更均勻地容入粥中
3白粥用砂鍋熬當然最好,但是偶是懶貨一枚,就高壓鍋了哈
4皮蛋切丁有點費事的話,可以上鍋蒸熟再切效果更好
5鹹粥中調味的胡椒粉是必不可少滴,否則不會這麼香濃的感覺