1.解熱鎮痛辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;
2.預防癌種辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;
3.增加食慾幫且消化辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化;
4.降脂減肥辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
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其它做法湖南小炒肉一
選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬豬帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片
湖南小炒肉。
鍋熱較多的油，下蒜片青椒片肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽老抽生抽雞精，大火快炒出鍋。湖南小炒肉二
五花肉美人椒杭椒蔥姜蒜蒸魚豉油醬油料酒香油蠔油味精各適量。將五花肉切片後加入蠔油醬油拌勻備用，杭椒美人椒分別從中間切成兩半備用;將切好的杭椒美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉蔥姜蒜放 入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒美人椒，加入蒸魚豉油醬油味精香油調味出鍋即可。湖南小炒肉三
五花肉400克，湖南小青椒100克，紅椒一隻，薑蔥蒜鹽蠔油料酒醬油蒸魚豉油味精
製作方法
麻油各適量。五花肉洗淨，去皮切成薄片，加入蠔油鹽醃製20分鐘;湖南小青椒，紅椒分別從中間切成兩半，干煸至軟備用;另起鍋加油，將五花肉薑片蒜片放入煸炒;調入料酒放入青紅椒，加入蒸魚豉油醬油味 精麻油小蔥段即可。提醒
此菜不宜用裡脊肉，而是以前腿肉為上選，這樣炒出來的肉片才會口感滑嫩又不失嚼勁。油寧多不寧少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不夠香哦;炒制時一定要大火，動作要快!最後，希望大家都能輕鬆做出適合自己胃口的湖南小炒肉。
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