豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐
農家小炒肉富的蛋白質及脂肪碳水化合物鈣磷鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥豐肌澤膚的作用。凡病後體弱產後血虛面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
1 味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。
2 肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質磷鈣鐵等;瘦肉主要含蛋白質脂肪維生素B1B2，磷鈣鐵等，後者含量較肥肉多。
3 用於溫熱病後，熱退津傷，口渴喜飲;肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉乾痛;腸道枯燥，大便秘結;氣血虛虧，羸瘦體弱。
荷香小炒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:導讀：今天介紹給大家的小炒肉，祖籍是湖南省，但因為其肉質鮮嫩、油香而不膩、集酸辣鮮香於一身，又製作簡單、工序簡而又簡，所以風靡大江南北，從南傳到北，方法上也依照各地的特色...
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