材料豬蹄，花生，可樂，蔥，姜，蒜，尖椒，香菜，桂皮，八角，花椒，小茴香，老抽，白胡椒粉，孜然粉，咖喱粉，鹽
做法
1，把豬蹄切成小塊然後焯熟備用。
2，將豬蹄放到高壓鍋中，然後加入花椒，八角，桂皮，小茴香，薑片。
3，接著添入沒過豬蹄的水，再加入少量的老抽，一點點白胡椒粉，少量孜然粉，一點點咖喱粉，最後加入適量的鹽。
4，在開火之前，我們要放入可樂。可樂的量自己把握，建議用量是兩斤豬蹄一聽可樂。這裡要特別說一下，可樂不要使用零度之類的代糖可樂，不然在製作過程中味道會發苦。
5，放入所有調料後，加壓中火25分鐘。
6，25分鐘後，關火，打開蓋子，放入花生接著再壓5分鐘關火。
7，把高壓鍋打開，將花生和豬蹄取出，湯汁留用。
8，將煮豬蹄的湯大火收到濃稠後，加入蔥，蒜，香菜，尖椒碎煮出香味。
9，最後把煮出香味的湯汁淋到剛剛盛出的豬蹄和花生上，這個菜就做好了。
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