主料茭白2根，肉絲100g，青椒1個，紅椒1個，泡發木耳5朵
肉絲醃製輔料料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，薑末少許。
調料汁生抽3勺，鹽2g，生粉5g，白糖3g。
做法
1， 主要原料集合。
2， 肉絲用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，薑末
3，茭白去皮，切細絲備用，青紅椒，泡發的木耳，全部切細絲。
4，平底鍋中放入適量食用油，爆香姜絲，蒜瓣，之後放入肉絲煸炒至斷生後盛出。
5，另起油鍋，煸炒茭白絲，然後加入青紅椒絲，木耳絲，繼續煸炒。
6，最後加入肉絲。
7，將3勺生抽+2g鹽+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均勻。
8，最後將調料汁淋在茭白肉絲上，收汁即可。
9， 成品。
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