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五色食物養五臟! 挑對保護色

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:鱷梨  鱷梨皮的綠色表明它含有更多的葉黃素,另外還有谷胱甘肽和植物固醇,抑制膽固醇的吸收。它與橄欖油類似,也含有單不飽和脂肪,能增強其他與它同時進食的水果蔬菜的味...

 五色食物養五臟! 挑對  

肺臟保護色——白色

  大蒜洋蔥芹菜梨白葡萄酒菊苣香蔥等大部分調味菜,都屬於此色系蔬菜。此類食物大多是類黃酮的豐富來源,能夠幫人擴張血管,幫助血液疏通,其中的洋蔥屬植物還有抗腫瘤的蒜素。

  芋頭

  和下面的山藥一樣,皮兒黑,但瓤是白色的。營養價值極高,含有大量的澱粉礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食干制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為土豆澱粉的1/10,其消化率可達98.8﹪。

  豆芽菜

  四川人酷愛吃豌豆尖,不僅因為它味美,而且還因為它跟所有豆芽菜一樣,含有異硫氰酸酯,可以清理人體血液,把血液中的有害物質驅逐出去。如果你頭痛,可以來一碗豆芽菜湯。

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