酸梅湯作為傳統飲料，清爽爽口，是現代人喜愛的飲料之一。時常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩，還可以健脾開胃，提神醒腦。隨著酸梅湯越來越受人們的青睞，市場上各色各樣的酸梅湯也越來越多，魚龍混雜，人們越來越擔心自己所選擇的產品是否是最原汁原味兒的。那麼，如何挑選出正宗酸梅湯呢？
妙招一看原料
一般來說，配料越自然的酸梅湯越健康。正宗的酸梅湯是用上好的烏梅桂花山楂陳皮甘草等原料和冰糖一起熬製出來的，並在產品配料表上有明顯的標寫。拿起一瓶酸梅湯，先查看它的原料，如果產品的配料表中寫滿了各種各樣的化學名詞，那就得小心了，這樣的酸梅湯往往都是用各種添加劑勾兌出來的。
需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。據九龍齋產品人員介紹，九龍齋酸梅湯需要長時間熬製才能充分發揮功效，若使用白糖，不僅味道甜膩，容易上火，熬久之後還容易發苦，既影響健康，也影響口感。
而冰糖則不同，不僅可以保持酸梅湯原有的風味，也可以中和酸梅湯中多餘的酸度，還可以起到“藥引”的作用，充分引發烏梅山楂消油解膩開胃健脾的功效，並且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能達到極好的效果，即使酸梅湯口感更佳，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。
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