芒果芝士蛋糕
材料
奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奧利奧餅乾7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片
做法
1.餅乾用擀面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻;
2.取6寸活底模，把拌好的餅乾碎倒入模底壓實;
3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥;
4.吉利丁片用冷水泡軟備用;
5.鮮奶油加糖打至4，5分發，奶油奶酪隔水軟化;
6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻;
7.把攪拌好的奶糊倒入模具裡，先倒一半，加入芒果丁後再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時即可.
小訣竅:
原方子是8寸的,我只用了一半材料.
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