4炒合菜
材料去皮荸薺冬筍肉板栗大白菜梗蝦仁香千各適量。
配料清油黃酒食鹽味精澱粉各適量。
做法
１將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出。
２板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香干切片。
３炒鍋放油燒熱，倒入荸薺片大白菜梗冬筍肉和板栗略炒，然後放入香干片炒和，加入黃酒食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
炒合菜
小編點評炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜餚。
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