湘菜是八大菜系之一，是湖南的代表菜系，在全國很多地方都能吃的到。美味的湘菜很受眾多人們的歡迎，那麼湘菜菜譜中都有那些代表菜呢？小面我們就來簡單的介紹一下湘菜的代表菜。
一全家福
——是家宴的傳統頭道菜，以示閤家歡樂，幸福美滿。
一般主料為油炸肉丸蛋肉卷水發炸肉皮淨冬筍水發豆筍水發木耳素肉片熟肚片鹼發墨魚片雞肫雞肝等。
輔料為精鹽味精胡椒粉蔥段醬油水芡粉鮮肉湯等。
全家福
製作比較容易將上述主輔料備辦周全以後，先把冬筍放進沸水鍋中煮五分鐘左右撈出，解切成柳葉片狀，再把豆筍切成一寸長，然後將木耳洗淨撕開，將皮肉批刀成骨牌塊，雞肫和雞肝切成薄片，墨魚切成一寸見方的片狀，把肉丸和蛋卷扣入蒸缽內蒸熟，上菜時取出復入大湯盆內。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁