材料花生400克，麥芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1個半，水80克。
做法
1 將花生入微波爐中火轉5分鐘，轉至花生全熟有香味；
2 取出花生，晾涼，用手搓去花生衣；
3 將水白砂糖麥芽糖倒入不銹鋼鍋中，小火邊攪拌邊煮；
4 一直用小火煮，大概50分鐘左右，糖漿狀態從乳白色變成淺咖啡色，由稀到濃稠狀態；
5 用筷子蘸一點糖漿，浸入冷水中，可以迅速成硬塊，糖漿就熬好了；
牛軋糖的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：花生400克，麥芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1個半，水80克。做法：1 將花生入微波爐中火轉5分鐘，轉至花生全熟有香味；2 取出花生，晾涼，用手搓去花生衣；3 將水、白砂糖、麥芽糖倒入不銹鋼鍋中，小火邊攪拌邊煮；4...
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