豆沙粽
小編推薦端午粽子做法大合集
豆沙粽甜甜沙沙的，愛吃甜食的人不可錯過。豆沙紅色的餡兒很喜慶的感覺，甜口潤喉，自然清新的甜味不會像沾糖那樣膩口，與糯米的結合非常融洽，糯米也泛著微甜的清香。
用料粽葉及裹粽子的草繩各適量，糯米，豆沙
做法
1.泡糯米洗粽葉的步驟同鹹蛋鮮肉粽，豆沙搓成小圓球;
2.取兩片粽葉重疊，光面朝內，約在粽葉的三分之一處將其窩成一個漏斗狀;
3.放入約一半量的糯米;
4.放入一顆豆沙小丸子;
5.再放入適量的糯米，約八分滿;
6.用手將漏斗兩邊的粽葉向內折;
7.然後將上面長端的粽葉折下來;
8.再將粽葉向一旁折起來;
9.然後用草繩將其捆綁起來;煮粽子的過程同鹹蛋鮮肉粽一樣。
中國菜譜網小貼士
1.如果是新手，餡料不要放得太滿，好操作一些;
2.粽子不能包得太鬆散，以免煮的時候散開，我個人感覺包緊一些煮熟之後口感會更好;
3.煮粽子的時候，時間的長短可根據個人所喜歡的口感來決定，煮的時間長，粽子裡的糯米會全部粘在一起，口感會很綿很糯。煮的時間短，裡面的糯米會比較鬆散，吃起來會有點像是糯米飯的感覺。我喜歡非常糯的粽子口感，高壓鍋壓一個小時左右，口感已經很糯了。
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