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竹筒飯的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:用料:  1、兩頭帶結的竹筒,縱剖開。 將每節中另一半的節結敲掉。 2、糯米半斤。  3、豌豆三兩。  4、雞腿肉二兩。  5、廣味香腸二兩。  6、銀耳兩大朵,用溫水泡發開。  7、竹蓀四棵...

竹筒飯的做法

用料  1兩頭帶結的竹筒,縱剖開。

竹筒飯的做法 

將每節中另一半的節結敲掉。

竹筒飯的做法

    2糯米半斤。  3豌豆三兩。  4雞腿肉二兩。  5廣味香腸二兩。  6銀耳兩大朵,用溫水泡發開。  7竹蓀四棵,用水泡發開。  8筍尖三兩,在沸水中煮幾分鐘。  9白糖一大匙。  10干紅葡萄酒三大匙。  11蠔油兩大匙。  12生抽三大匙。  13甜面醬一大匙。  14鹽適量。

竹筒飯的做法 

做法1糯米用清水泡四小時以上,加入所有調料和雞肉,醃半小時以上;筍尖香腸均切粗粒;銀耳切碎;竹蓀橫向切圈。

竹筒飯的做法 

2半小時後將所有用料全部放碗裡攔勻。

竹筒飯的做法 

3把糯米們裝入沒敲節結那一半的竹筒裡,稍壓緊實。

竹筒飯的做法

4蓋上另一半竹片,再用綿線纏綁住。

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