材料
麵粉150g，清水80ml，雞蛋3個，香蔥花適量，鹽，花椒粉，花生油
生菜葉適量，豆瓣醬或甜面醬適量
做法
材料處理
麵粉加水和成均勻的軟麵團，蓋上濕布餳30分鐘，軟一些好操作，而且口感好；香蔥切蔥花；生菜洗淨控干水分。
做法
1餳好的麵團分成3份，大體相等就行；
2取一份麵團擀成薄餅，抹上一層花生油，均勻撒上適量鹽和花椒粉；
3上下往中間折成三折，表面再抹上花生油；
4兩頭收口；
5左右向中間再折成三折；
6上下左右擀成四方形；盡量擀薄，擀的時候輕輕用力，盡量不要擀破面皮；
香酥雞蛋灌餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：（做3個餅）麵粉150g，清水80ml（加減），雞蛋3個，香蔥花適量，鹽，花椒粉，花生油生菜葉適量，豆瓣醬或甜面醬適量做法：材料處理：麵粉加水和成均勻的軟麵團，蓋上濕布餳30分鐘，軟一些好操作，而且口感好；香蔥切蔥花；生菜洗...
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