原料
普通麵粉400克牛奶120~140克雞蛋2個色拉油20克糖50克微甜鹽2克酵母粉4克
做法
1將牛奶雞蛋色拉油倒入麵包機（沒有麵包機的可以將所有原料放入盆子中用手揉和面，和成光滑的麵團即可；
2將麵粉倒入，鹽和白糖放到兩個角落，麵粉中間扒個坑將酵母粉放入埋上；
3開啟發面程序，揉面後自動發酵，如果是早晨起來炸麻花，可以將麵團發酵10分鐘後放入冰箱冷藏繼續發酵到兩倍大，早晨麵團就發酵好了；
5將發酵好的麵團取出揉成團然後擀成1厘米厚的餅狀；
6將麵餅切成數個長條，麻花的大小要根據自己家的鍋來決定；
7取一根長條，用手搓細搓長；
8將細長的麵條折疊，然後搓上麻花勁；
9然後再對折反方向搓一下，麵條自動擰成麻花；
10將尾部從對折處穿過來，一個麻花的生坯就做好了；
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