糯米紅棗
食材 道菜譜www.daocaipu.com200g紅棗100g糯米粉30g冰糖200ml熱水
做法
1)紅棗洗淨放入冷水中浸泡最少3小時或過夜。
2)用小刀在泡好的棗子上切個口，將棗核小心取出來。糯米粉加適量溫水揉成較干的粉團，再做成一個個比棗核略大些糯米粉團，放在棗子中並捏緊，多餘部分可以取下。
3)200ml熱水裡加入30g冰糖，放入夾了糯米粉團的棗子，蒸鍋水開後大火蒸10分鐘左右，棗子就會變得圓潤起來，冷熱食均可。
糯米紅棗
糍粑
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:糍粑是中國人傳統的年俗食品，把糯米在油鍋裡煎的金黃酥脆，焦香可口。咬起來皮脆內嫩，外焦內糯。可以在糯米中摻些花生、芝麻一道烹飪，香味更濃。...
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