材料
豬肉餡 500g 嫩藕 一截雞蛋一個蔥花薑末料酒一湯匙鹽一茶匙
做法
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒蔥花薑末和鹽。
3. 往一個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮，在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
藕丁豬肉煎餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：（約50個餃子）豬肉餡 500g 、嫩藕 一截、雞蛋一個、蔥花、薑末、料酒一湯匙（15ml）、鹽一茶匙(5g)做法：1. 藕去皮切成小碎丁。2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和...
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