主材肥瘦肉海米麵粉
配料雞蛋芹菜豆角蔥薑花椒粉
調味料鹽生抽芝麻油
做法
1肥瘦肉切小粒後,跟炸過的海米一起剁成肉餡。
2肉餡中加入蔥薑末鹽生抽花椒粉芝麻油拌勻,分次加入少量清水攪拌上勁。
3加入一個雞蛋拌勻,看個人喜歡,也可不加。拌勻後就做成了基礎肉餡,分別加不同的菜就是不同口味的餃子了。
4芹菜洗淨瀝干水分,切碎後用紗布絞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油備用。豆角焯水後過涼,瀝干水分後切小粒,同樣拌上芝麻油備用。
主材肥瘦肉海米麵粉
配料雞蛋芹菜豆角蔥薑花椒粉
調味料鹽生抽芝麻油
做法
1肥瘦肉切小粒後,跟炸過的海米一起剁成肉餡。
2肉餡中加入蔥薑末鹽生抽花椒粉芝麻油拌勻,分次加入少量清水攪拌上勁。
3加入一個雞蛋拌勻,看個人喜歡,也可不加。拌勻後就做成了基礎肉餡,分別加不同的菜就是不同口味的餃子了。
4芹菜洗淨瀝干水分,切碎後用紗布絞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油備用。豆角焯水後過涼,瀝干水分後切小粒,同樣拌上芝麻油備用。