主料裡脊肉
輔料黃瓜;木耳;蔥姜
調料甜面醬;醋;醬油;花椒水;五香粉;香油;澱粉
1.用料不複雜,簡單好搭配。裡脊切片;黃瓜;木耳;蔥姜
2.肉片醃製用料猛,先用熱水泡好花椒水,肉片上放一勺甜面醬;一點五香粉;再倒入花椒水,用手抓上勁。
抓上勁之後,打入半個雞蛋清,再用手抓上勁,再撒入干澱粉,反覆用手抓勻。然後澆上香油。醃製4小時。
主料裡脊肉
輔料黃瓜;木耳;蔥姜
調料甜面醬;醋;醬油;花椒水;五香粉;香油;澱粉
1.用料不複雜,簡單好搭配。裡脊切片;黃瓜;木耳;蔥姜
2.肉片醃製用料猛,先用熱水泡好花椒水,肉片上放一勺甜面醬;一點五香粉;再倒入花椒水,用手抓上勁。
抓上勁之後,打入半個雞蛋清,再用手抓上勁,再撒入干澱粉,反覆用手抓勻。然後澆上香油。醃製4小時。