材料:
糯米粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克
做法:
1在案板上撒上干的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球.
2 用熱水和面，這樣和出來的麵團比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和面的話，水的份量比面少個30%左右。冷水的話比例接近11。
豆沙湯圓
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料:糯米粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克做法:1在案板上撒上干的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球.2 用...
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