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豆沙湯圓

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:糯米粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克做法:1在案板上撒上干的糯米粉,將豆沙放上面,搓成長條狀,然後用刀切成小段,每個大概15克左右。目測差不多即可,將每個小段用手簡單的搓成小球.2 用...

3準備一張保鮮膜,把15克糯米麵團放在中央,然後將保鮮膜翻過來蓋住麵團,用手按扁,然後再用擀面杖擀扁平;

4打開蓋在上面的保鮮膜,放上事先準備好豆沙餡在上面,然後慢慢的從四周包起來.先把湯圓卡在虎口,可以有效的把麵團包結實,再用手捏住收口左右轉轉,使湯圓更圓整.

5將保鮮膜打開,如果沒有漏餡,就用手再將湯圓搓圓就好了,如果漏餡了繼續往下看.

豆沙湯圓

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