番茄金針肥牛煲
冬日裡來個番茄金針肥牛煲，感覺特別好，有葷有素，搭配在一起吃，只要一個菜就能解決晚餐問題，給主婦們省了不少事呢。
材料
肥牛300g大番茄一個金針菇半把料酒一湯匙生抽兩湯匙姜絲蔥段
做法
1. 準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com，肥牛片無需刻意解凍。
2. 番茄去蒂切厚片，金針菇切去根部掰開洗淨瀝干。
3. 琺琅鍋小火預熱後，轉中火倒入一湯匙食用油，爆香姜絲蔥段。
4. 倒入肥牛片用筷子不斷翻炒10秒。
5. 加入一湯匙料酒一湯生抽酒快速翻炒均勻，看到肥牛大部分變色即可盛出。
6. 在琺琅鍋底部鋪上番茄片。
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