蜆子肉黃瓜大蒜香蔥，四樣東西組合出的一道夏季涼拌菜，清涼香辣，又兼創意，用來下酒很不錯啦!不過美味重要，健康更重要。腸胃不好的朋友，還是不太適宜吃這道寒涼的下酒菜哦!
香蔥蜆子肉拌黃瓜
材料現成的蜆子肉300克黃瓜一根香菜大蒜香蔥各適量
調料料酒1大匙鹽1/2小匙生抽2大匙糖1小匙白醋1大匙雞精1/2小匙香油辣椒油
做法
1.蜆子肉泡20分鐘後，充分洗淨待用;黃瓜改刀切小塊香菜香蔥切段，大蒜切碎末;
2.鍋內燒清水，倒入料酒;水開後放蜆子肉，焯大約2—3分鐘撈出，投入涼白開水中浸泡一會兒;
3.取乾淨的大碗，把冷卻後的蜆子肉瀝干水份;
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