夏天盛產番茄，酸甜的口感，營養很豐富，據說還有助消化清熱解毒等功效。天熱沒胃口的時候，用番茄入菜，開胃又消暑。把鱘魚同番茄一起煮成這道番茄魚片湯，非常的快手，但湯非常的鮮美，微酸的口感也很開胃，煮熟後的魚片肉質細嫩嫩，口感純正，天熱的時候吃很爽口。趕快行動起來讓你的夏天不再因為酷熱而缺乏美味！
主料
番茄 200g
鱘龍魚片 200g
輔料
姜 2片
蔥 1根
調料
鹽 適量
食用油 適量
白胡椒粉 少許
做法
1. 鱘龍魚片改刀切成薄片，用少許鹽和白胡椒粉拌勻，醃10分鐘;
2.番茄去皮切碎，姜去皮切片，蔥切碎;
3.燒熱湯鍋，下少許油，先下薑片煸香;
4.將番茄放入鍋中煸炒出汁;
5.往鍋中加入適量開水;
6.待湯汁煮滾後，轉中小火煮5分鐘左右至湯汁濃稠;
7.湯煮好後，放入魚片;
8.快速將魚片劃散開;
9.待魚片熟透後，適量鹽調味，撒上蔥花即可。
中國菜譜網小貼士
1.鱘龍魚魚片可換成任意魚片;
2.加的開水量視食材 道菜譜www.daocaipu.com量增減，我加了600ml。
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