二番茄濃湯
硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口，美味融入濃濃的湯裡。此款湯裡含豐富的番茄紅素β胡蘿蔔素各種礦物質，同時還富含膳食纖維。
【材料】
番茄2個番茄汁280ml洋蔥1/4個牛肉末適量筍乾1根土豆1個，橄欖油2小時，大蒜1瓣鹽少許
【做法】
1將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。
2西紅柿在油裡煸炒後出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。
3筍乾土豆切成1cm大小的塊狀。
4在鍋裡倒入橄欖油和大蒜，點火。大蒜香氣出來後，加入牛肉末翻炒。
5然後加入洋蔥筍丁土豆塊翻炒。整體都沾了油之後，加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6最後倒入番茄汁，用鹽調味後再煮15分鐘，盛入容器。
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