海鮮雞蛋炒秋葵
早餐白粥配上一盤菜,吃起來才有滋有味,今天搭配的是海鮮雞蛋炒秋葵,味道鮮美,香噴噴的雞蛋吸收了秋葵的粘液,有一種海鮮的味道。
主料
雞蛋3個 黃秋葵5根
輔料
清水1小勺 蠔油1大勺 食鹽1小勺 花生油20克
做法
1.雞蛋3個打在乾淨的碗裡,加入一小勺鹽,一小勺清水,一大勺蠔油;秋葵洗淨備用;秋葵切去蒂,然後斜切成馬耳片;雞蛋充分打散備用

2.鍋燒熱,放入適量花生油,下秋葵略煎;秋葵有點干了以後倒入雞蛋液,蓋滿秋葵;雞蛋液開始凝固以後用筷子翻炒一下;最後蛋液全部凝固就可以關火了,怕雞蛋裡面不夠熟,那就用鍋的餘溫再烘一下





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