【原材料】雞脯肉50克雞蛋3只獨蒜1只小蔥2根。
【調味料】
a料鹽少量雞精適量。
b料植物油2大勺高湯50ml。
【做法】
圖1蒜去皮切片，蔥切花。
圖2雞肉用刀斜片成薄點的雞片。
圖3雞蛋加入a料打散成蛋糕液，加入蔥花拌勻。
圖4鍋入油大火燒熱，加入雞片小火煎變色。
圖5倒入調好的蛋液，再鋪上蒜片，中小火煎制1分鐘左右。
圖6翻面煎半分鐘左右，倒入高湯，中大火將高湯基本收干後即可關火出鍋。
【經驗與感懷】
1雞肉要盡量切薄點這樣口感更好。
2煎的時候要用小火煎，否則很易煎糊喲！
鍋塌雞片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原材料】雞脯肉50克、雞蛋3只、獨蒜1只、小蔥2根。【調味料】a料：鹽少量、雞精適量。b料：植物油2大勺、高湯50ml。【做法】圖1：蒜去皮切片，蔥切花。圖2：雞肉用刀斜片成薄點的雞片。圖3：雞蛋加入a料打...
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