導讀
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血防癌殺菌的功效，對腹痛腹瀉有一定療效。
要想雞蛋鮮嫩，再打雞蛋的時候放一點點白糖即可。
蒸魚豉油只需放一點，也可以放海鮮醬油。
如果放普通醬油的話，就一點點，別讓菜炒出來黑呼呼的。
這就是蒸魚豉油的好處，味道很香鮮，顏色卻淺淡。
還不是那麼膩。
蒜薹炒雞蛋
材料雞蛋蒜薹鹽糖蔬菜味精蒸魚豉油
做法1蒜薹洗淨後切成小節。雞蛋洗過後打入碗中放一點白糖後打散。
2熱鍋倒油，油溫升高後，開中小火，將雞蛋液倒入，用筷子炒制凝固，盛盤。
3鍋內不用再放油，開大火，放入蒜薹，翻炒，放入鹽蔬菜味精和蒸魚豉油，炒至香味出，放進炒好的雞蛋，再翻炒少許即可。
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