3.打發另一份75克蛋白，一定要充分打發，至硬性發泡，直立小尖角以及倒盆不散的狀態
4.在鍋中倒入200克砂糖和50克水，中火加熱到116攝氏度
5.一邊倒入糖漿，一邊繼續打發。這一步最好有人幫你，不然很容易燙到
意式馬卡龍
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:馬卡龍，造型多以圓形平底殼作為基礎，最後呈現出圓形小巧甜點，一口咬下去，層次感特別豐富，作為小甜點，是很多人的最愛哦。...
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