七椒鹽土豆餅
用料土豆300克梗米粉200克豬五花肉餡300克雞蛋黃50克麵包屑100克
調料花椒鹽8克味精2克色拉油500克
椒鹽土豆餅做法
1將土豆洗淨，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成麵團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形麵餅。
2將麵餅坯蘸上雞蛋黃，滾上麵包屑備用。
3炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
八原味兒土豆餅
材料: 小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
做法:
1.土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗乾淨用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷卻後剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就像拍蒜瓣一樣。
3.油鍋將土豆用中火將土豆炸金黃
4.土豆炸完後，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了
特點:色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來鬆軟香糯，別有一番風味
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