原料成品14個左右
麵粉400克酵母3.5克牛奶220克紅豆沙餡適量腐乳1-2塊黑芝麻適量。
做法
1將酵母和牛奶混合均勻，加入麵粉撥散，使麵粉完全吸收水份;
2用手揉成光滑麵團，蓋保鮮膜，發酵至約兩倍大;
3取出麵團，充分揉勻，取一小塊麵團，加入腐乳;
4揉勻成粉色麵團備用;
5將白麵團搓成長條，分成若干個小劑子;
6將面劑子擀開成面皮，放上豆沙餡兒，包緊，收圓;
7將粉色麵團擀成薄片，切成長條，再改刀切成小三角狀;
8取兩個小三角粘水，粘在豆沙包的上端當耳朵，再取一丁點粉麵團，揉成小圓球，捏成橢圓形，用牙籤後端捅兩個洞當鼻子，取兩個黑芝麻當眼睛，即成小豬生坯;
9生坯放溫暖濕潤處餳發15-30分鐘，冷水上屜大火，上汽後蒸8分鐘，關火，5分鐘後開蓋。
小貼士
1餡料可根據自己喜歡換成奶黃餡或芝麻的。
2如果沒有腐乳換成色素或者紅曲粉什麼都可以，耳朵的形狀也不拘泥這種，可自由想像發揮。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁