很多人會誤以為除了大米等其他較少吃的食材 道菜譜www.daocaipu.com都是粗糧，對健康有好處，其實湯圓一般是篩選過的精細糯米製作而成，不含有粗纖維，並不是粗糧的範疇，屬於精細白糧，並不適合多吃。而目前有些廠家打出無糖湯圓的概念，實際上不添加蔗糖並不是真正的無糖，湯圓是以澱粉為主的食品，澱粉經人體消化分解後仍是葡萄糖，所以仍是高能量，高糖含量食品。
如果真的不喜歡甜湯圓的甜膩感，煮甜湯圓時可以適當加入姜絲，這樣不但可以解膩，而且生薑有助於冬季的驅寒保暖，是冬季食療調理手腳冰冷的最佳食材 道菜譜www.daocaipu.com之一。另外，吃湯圓時可以炒個熱菜，既能解膩，也能增加膳食纖維的攝入，有助於消化，避免積食，另外還應當注意減少肉類及米飯的攝入。
值得注意的是，如果湯圓水煮後水中出現粉色或者是褐色的斑點，那麼最好不要食用，因為湯圓已經受到了酵母菌的污染。據悉，紅酵母菌最佳繁殖溫度是在20℃濕度為40%~50%的糯米粉中。而與湯圓含水量剛好比較接近，如果超市或物流過程溫度變化較大，或回家後長時間暴露於空氣中，極容易被污染。酵母菌污染後，不但風味口感有變，而且產生的有害物質容易導致食物中毒。
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