四喜蒸餃是一種精細的麵點，餃子玲瓏可愛，四四方方的分成四個部分，每一部分都裝著不同的食材 道菜譜www.daocaipu.com，看起來顏色很是鮮亮喜慶。因為四種不同食材 道菜譜www.daocaipu.com的組合，也讓口感變得豐厚富有層次感，嘗過的一定讚不絕口！
所需材料
1.取適量麵粉，用開水和成麵團;扁豆洗淨後放入開水鍋中煮熟，撈出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的餡料，其餘留作與豬肉餡混合;胡蘿蔔洗淨切末;香菇泡發後切末;蔥姜切末;雞蛋打散後攤成蛋餅，然後取出切末。
面皮做法
2.麵團分小塊，擀成餃子皮。
3.在豬肉餡中放入所有調料，然後攪勻打至上勁，再放入切好的扁豆碎，攪拌均勻成餃子餡。
4.將餃子皮包入少許餡料，折出四等分方格，每格填入一種顏色的餡料，做好後放入蒸鍋蒸10-15分鐘，取出即可食用。
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